El ácido hipocloroso es ampliamente utilizado en la industria alimentaria, especialmente en la industria del plátano. Se utiliza como desinfectante en la producción, procesamiento y almacenamiento de plátanos.
La industria del plátano es altamente sensible a las enfermedades y plagas, por lo que es esencial mantener un alto nivel de limpieza y desinfección para garantizar la calidad y seguridad del producto final. El ácido hipocloroso es un desinfectante eficaz debido a su capacidad para eliminar bacterias, virus y hongos.
Se utiliza para desinfectar el agua de riego utilizada en los campos de plátano. También para limpiar las herramientas y equipos utilizados en la producción y procesamiento de plátano. Además, se utiliza para desinfectar el almacenamiento y transporte, para garantizar que el producto llegue al consumidor final en óptimas condiciones.
El ácido hipocloroso es una alternativa segura y eficaz al uso de productos químicos tóxicos en la industria alimentaria. Es biodegradable y no deja residuos tóxicos en el producto final. Además, es fácil de almacenar y transportar, lo que lo convierte en una opción más eficiente para la industria del plátano.