Ácido Hipocloroso
¿Qué es el ácido hipocloroso?
Es una molécula de cloro libre con la estructura química HOCl. Es la especie de cloro libre dominante en soluciones de cloro que tienen un pH ligeramente ácido a neutro. Es un oxidante mucho más poderoso que el hipoclorito de sodio (o blanqueador con cloro).
Es conocido por sus propiedades desinfectantes, ya que es capaz de eliminar microorganismos patógenos como bacterias, virus y hongos, por lo que se utiliza comúnmente en la industria alimentaria y en el tratamiento de agua potable.
Ácido hipocloroso: fórmula, usos y propiedades
El ácido hipocloroso es un compuesto químico con fórmula HOCl, que se caracteriza por contener cloro, hidrógeno y oxígeno en su estructura. Es un compuesto inorgánico, altamente reactivo y que se encuentra en estado líquido a temperatura ambiente
¿El ácido hipocloroso existe en la naturaleza?
El ácido hipocloroso es producido naturalmente por los glóbulos blancos de todos los mamíferos. Los glóbulos blancos lo utilizan para matar patógenos microbianos invasores.
¿Cómo mata el ácido hipocloroso a los patógenos microbianos?
El ácido hipocloroso (HOCl) es una molécula cargada neutralmente. Las bacterias tienen paredes celulares cargadas negativamente. Al igual que los imanes, las moléculas con la misma carga se repelerán entre sí. Por ejemplo, la molécula de blanqueador cargada negativamente (OCl-) es repelida por las paredes celulares bacterianas. Sin embargo, el ácido hipocloroso es neutralmente cargado y penetra fácilmente en las paredes celulares bacterianas, oxida las paredes celulares matando a las bacterias o ingresa a través de las paredes celulares y destruye los componentes vitales dentro de las bacterias.
¿El ácido hipocloroso tiene alguna desventaja?
A diferencia de muchos otros productos químicos de saneamiento, el ácido hipocloroso no tiene un efecto antimicrobiano continuo. Una vez que aterriza en una superficie, reacciona con cualquier germen o materia orgánica en esa superficie y luego se desactiva inmediatamente. Esto es bueno porque permite el saneamiento sin requerir un enjuague posterior, ya que no quedan productos químicos tóxicos. Sin embargo, es necesario aplicarlo continuamente para mantener la desinfección.
Métodos de producción y estabilidad del ácido hipocloroso
¿Cómo se produce el ácido hipocloroso?
El ácido hipocloroso es un compuesto químico que se produce mediante un proceso llamado electrólisis. Al pasar una solución de cloruro de sodio (NaCl) a través de una celda de electrólisis que contiene un ánodo y un cátodo, se genera agua electrolizada. Los dos métodos de electrólisis más comunes para generar ácido hipocloroso son la electrólisis de células de membrana y la electrólisis de células individuales. La electrólisis de células de membrana convierte una salmuera de agua salada en dos soluciones: un anolito de ácido hipocloroso fuertemente ácido y un catolito de hidróxido de sodio fuertemente alcalino. Por otro lado, la electrólisis de una sola célula convierte una salmuera de agua salada en una solución ligeramente ácida a neutra de ácido hipocloroso. Conocer cómo se produce el ácido hipocloroso es importante para entender su aplicación en diversas industrias y su seguridad en su uso.
¿El ácido hipocloroso se puede hacer con cloro?
El ácido hipocloroso se puede producir a partir de cloro mediante dilución, pero hay limitaciones. El ácido hipocloroso es prácticamente inexistente en una solución de cloro libre con un pH superior a 9. El blanqueador de cloro tiene un pH superior a 13. Al diluir el blanqueador de cloro, el pH puede disminuir, pero también disminuirá la concentración de cloro libre. La única forma segura de generar altas concentraciones de soluciones de cloro libres con pH de ácido a neutro que estén dominadas por el ácido hipocloroso es a través de la electrólisis. A pH 5, el porcentaje de cloro libre que es ácido hipocloroso supera el 99%.
¿Es estable el ácido hipocloroso?
La estabilidad de la solución de ácido hipocloroso depende del proceso utilizado para su producción. La electrólisis de células de membrana genera dos corrientes con potenciales y pH opuestos, lo que puede resultar en una solución menos estable. Por otro lado, la tecnología de celda única utiliza una salmuera acidificada y genera una solución estable con un rango de pH de 5-7. Además, no se utilizan altas presiones ni se forzan los iones a través de una membrana, lo que resulta en un ácido hipocloroso más estable que no busca un nuevo equilibrio.
¿Cuál es la vida útil del ácido hipocloroso?
La vida útil del ácido hipocloroso puede ser de 3 a 6 meses si se almacena en un recipiente hermético y protegido del oxígeno. El uso de contenedores que bloqueen la luz ultravioleta puede ayudar a extender la duración del producto.
¿Cómo se desactiva el ácido hipocloroso?
El ácido hipocloroso es un oxidante fuerte que busca quitar electrones a otras moléculas, las cuales pueden ser orgánicas, patógenos microbianos o oxígeno en el aire. Las superficies sintéticas son menos propensas a perder electrones en comparación con los compuestos orgánicos, los patógenos microbianos u oxígeno en el aire. Una vez que el ácido hipocloroso quita un electrón a una molécula, se une a ella y forma una nueva molécula, que puede ser hipoclorito o convertirse nuevamente en solución salina.
¿Dónde comprar ácido hipocloroso?
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Pruebas de efectividad del ácido hipocloroso
¿Qué tan efectivo es el ácido hipocloroso para eliminar bacterias?
El ácido hipocloroso (HOCl) es un desinfectante altamente efectivo para matar bacterias, según un estudio de la década de 1940. Los resultados del estudio indicaron que el ácido hipocloroso es más efectivo que el cloro para inactivar bacterias como E. coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhi y Shigella dysenteriae. Además, investigaciones posteriores han confirmado estos hallazgos y han concluido que el HOCl es de 70 a 80 veces más efectivo que el cloro para matar bacterias. El ácido hipocloroso puede ser más efectivo debido a su carga neutra, lo que permite una fácil penetración en las paredes celulares de las bacterias y su potencial de oxidación es mayor que el cloro.
¿Qué tan efectivo es el ácido hipocloroso para eliminar virus?
El ácido hipocloroso (HOCl) ha sido comprobado que es eficaz contra varios virus, incluido el SARS-CoV-2 que causa la enfermedad COVID-19. También es efectivo contra otros virus como el adenovirus, rotavirus, influenza, varicela, sarampión entre otros.
¿Puede el ácido hipocloroso eliminar o prevenir la biopelícula?
Sí, el ácido hipocloroso es muy efectivo para la eliminación y prevención de la formación de biopelículas.
¿Qué concentración de ácido hipocloroso se debe usar?
La concentración de ácido hipocloroso a utilizar depende del uso específico. Para la desinfección de alimentos como frutas, verduras, pescados y mariscos, se considera altamente efectiva una concentración de 20-30 ppm, sin embargo, la FDA permite concentraciones de hasta 60 ppm sin requerir un enjuague posterior. Para la desinfección de superficies en contacto con alimentos, también se recomienda una concentración de 20-30 ppm, pero la FDA permite concentraciones de hasta 200 ppm. Para la desinfección del agua, se considera efectiva una concentración de 1-2 ppm, pero la EPA permite hasta 4 ppm. Es recomendable consultar la investigación para determinar la concentración adecuada para cada aplicación.
¿Cómo se puede medir la concentración del ácido hipocloroso?
La concentración de ácido hipocloroso se puede medir con tiras reactivas estándar para cloro libre, las cuales cambian de color según la concentración, entre 10 y 200 ppm. Para concentraciones mayores, se recomienda diluir la solución antes de medirla.
Es importante tener en cuenta que la concentración de ácido hipocloroso puede variar con el tiempo debido a la reacción con el oxígeno y otras sustancias presentes en el medio, por lo que es recomendable medir la concentración regularmente para asegurar que se está utilizando la cantidad correcta para la aplicación deseada.
¿Es el ácido hipocloroso efectivo contra Listera, Salmonella y E. coli?
Sí, el ácido hipocloroso ha sido ampliamente investigado y se ha demostrado ser altamente efectivo contra los patógenos microbianos Listeria, Salmonella y E. coli.
¿Es el ácido hipocloroso efectivo contra MRSA y Clostridium difficile?
Sí, el ácido hipocloroso es altamente efectivo contra MRSA y Clostridium difficile, el ácido hipocloroso también ha demostrado ser eficaz contra las especies de Bacillus que son similares y difíciles de matar.
¿Es el ácido hipocloroso efectivo contra el norovirus?
Sí, hay investigaciones publicadas que demuestran la efectividad del ácido hipocloroso contra el norovirus.
Industrias beneficiadas por la aplicación del ácido hipocloroso
¿En qué industrias se utiliza el Ácido Hipocloroso?
El Ácido Hipocloroso (HOCl) es ampliamente utilizado en diversas industrias, incluyendo restaurantes, procesamiento de alimentos y bebidas, ganadería, agricultura, hospitales, escuelas, cruceros, tratamiento de aguas y fabricación de productos farmacéuticos. Es especialmente efectivo en la desinfección de alimentos y superficies, eliminación de biopelícula y control de patógenos.
Cada vez son más las industrias que están adoptando el uso de ácido hipocloroso para mejorar la higiene y seguridad en sus procesos, como la industria hotelera, la industria del transporte, la industria cosmética, entre otras. El Ácido Hipocloroso es una solución segura, eficaz y económica para reducir los riesgos de contaminación microbiana en diferentes industrias.
¿Cómo se usa el ácido hipocloroso en los restaurantes?
El Ácido Hipocloroso (HOCl) es ampliamente utilizado en restaurantes como desinfectante sin enjuague para productos agrícolas, carnes, aves y mariscos, ya que prolonga la vida útil de estos alimentos. También se utiliza para desinfectar superficies en contacto con alimentos, utensilios de cocina, tablas de cortar, cubiertos y demás utensilios. Es un excelente desinfectante para manos y se puede utilizar para reemplazar productos químicos tóxicos utilizados para limpiar fregaderos, baños y pisos. Se puede aplicar a través de spray o nebulizadores para desinfectar ampliamente grandes áreas como mesas y áreas de descanso del restaurante.
El ácido hipocloroso es una excelente opción para controlar la contaminación microbiana en los restaurantes, ya que se puede usar en todas las áreas de la cocina y procesamiento de alimentos, desde la limpieza de las frutas y verduras hasta el procesamiento de carnes y pescados. También es seguro para su uso en áreas de almacenamiento y preparación de alimentos. El ácido hipocloroso es una solución económica para reducir el riesgo de contaminación microbiana en los restaurantes ya que no requiere de enjuagues adicionales, y no deja residuos tóxicos después de su uso.
¿Cómo se usa el ácido hipocloroso en el procesamiento de alimentos?
El ácido hipocloroso es excelente para el procesamiento de alimentos debido a su capacidad para limpiar y desinfectar eficazmente. En las lavadoras de productos, reemplaza el agua y prolonga la vida útil de frutas y verduras al desinfectarlas sin necesidad de enjuagues adicionales. Es seguro para usar en equipos y áreas de trabajo, lo que reduce el riesgo de contaminación microbiana en la instalación de procesamiento. El ácido hipocloroso también es una opción eficaz para la desinfección de baños de pies y áreas de ingreso, reduciendo así el riesgo de propagación de enfermedades contagiosas entre los empleados. El uso de mangueras o nebulizadores permite una aplicación amplia y efectiva para desinfectar grandes áreas.
Se ha demostrado que es altamente efectivo contra una amplia variedad de patógenos, incluyendo E. coli, Listeria y Salmonella. Esto lo convierte en una opción segura y eficaz para garantizar la seguridad alimentaria en la industria de procesamiento de alimentos. Es un desinfectante seguro para su uso en contacto con alimentos, ya que no deja residuos tóxicos después de su uso y es seguro para el consumo inmediato.
¿Cómo se usa el ácido hipocloroso en la industria avícola?
El Ácido Hipocloroso (HOCl) es una excelente opción para la industria avícola debido a su seguridad para los animales y su efectividad en la desinfección. En los criaderos, se puede aplicar a los huevos mediante nebulización para garantizar la seguridad alimentaria y está aprobado por la FDA FCN 1811. Además, se puede dosificar en el agua potable para los animales para garantizar el agua estéril, lo que ayuda a aumentar las tasas de crecimiento y disminuir las relaciones de alimentación a crecimiento.
En el procesamiento de pollos, el HOCl se puede usar para desinfectar pollos enteros o procesados como desinfectante sin enjuague en el procesamiento usando concentraciones de hasta 60 ppm según la FDA FCN 1811. El HOCl se puede aplicar a través de mangueras o nebulizadores para desinfectar grandes áreas y garantizar un ambiente seguro para los animales y los trabajadores. Al entrar en las instalaciones de procesamiento, los empleados pueden ser desinfectados mediante baños de pies con HOCl para garantizar la seguridad alimentaria.
¿Cómo se usa el ácido hipocloroso en la industria de la ganadería?
El ácido hipocloroso (HOCl) es una solución segura y efectiva en la industria ganadera. Su uso ayuda a mantener ambientes limpios y desinfectados, garantizando la seguridad alimentaria de los productos ganaderos.
El ácido hipocloroso se puede dosificar en el agua para beber de los animales, garantizando agua estéril y libre de microorganismos dañinos. Esto ayuda a prevenir enfermedades transmitidas por el agua y mejora la salud y bienestar de los animales.
Se utiliza como desinfectante en la industria ganadera para limpiar y desinfectar heridas del ganado, eliminando los microorganismos dañinos y reduciendo el riesgo de infección.
El ácido hipocloroso se utiliza como desinfectante sin enjuague para el procesamiento de carcasas crudas, garantizando un alto nivel de higiene y reduciendo el riesgo de contaminación microbiana.
Se puede aplicar a través de rociadores o nebulizadores para desinfectar grandes áreas, previniendo la propagación de enfermedades y aumenta la seguridad de los empleados.
El ácido hipocloroso también se utiliza para desinfectar utensilios y equipos en la industria ganadera. Esto ayuda a garantizar un alto nivel de higiene y seguridad alimentaria, reduciendo el riesgo de contaminación microbiana y enfermedades transmitidas por los alimentos. Además, el ácido hipocloroso es un desinfectante natural y no tóxico, lo que lo hace seguro para su uso en la industria ganadera.
¿Cómo se usa el ácido hipocloroso en la zoológicos?
El Ácido Hipocloroso se utiliza en los zoológicos como un desinfectante seguro y efectivo para desinfectar los entornos de vida de los animales, como las jaulas, los recintos y las áreas de alimentación y cuidado.
HOCl es seguro para los animales porque no es tóxico ni irritante, y no produce gases tóxicos ni deja residuos químicos peligrosos. Además, se descompone en agua y sal, lo que lo convierte en una opción ambientalmente amigable para la desinfección en los zoológicos.
El Ácido Hipocloroso se puede aplicar mediante nebulizadores o pulverizadores para desinfectar grandes áreas de los zoológicos. También se puede utilizar para la limpieza y desinfección de superficies y equipos en contacto con los animales, como comederos, bebederos y juguetes.
En resumen, el Ácido Hipocloroso es una opción segura y efectiva para la desinfección en los zoológicos. Su capacidad para eliminar una amplia gama de patógenos, junto con su seguridad para los animales y su bajo impacto ambiental, lo convierten en una opción ideal para la desinfección en los entornos de vida de los animales en los zoológicos.
¿Cómo se usa el ácido hipocloroso en la industria pesquera?
El ácido hipocloroso (HOCl) es una solución segura y efectiva para la industria pesquera. Su uso ayuda a mantener ambientes limpios y desinfectados, garantizando la seguridad alimentaria de los productos pesqueros.
El ácido hipocloroso se utiliza para desinfectar la pesca antes de su procesamiento. Esto ayuda a eliminar cualquier microorganismo dañino y reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Es un desinfectante natural y no tóxico, lo que lo hace seguro para su uso en la industria pesquera.
Se utiliza para limpiar y desinfectar los barcos de pesca. Esto ayuda a mantener un ambiente seguro y salubre para los trabajadores y los pasajeros, y a garantizar la seguridad alimentaria de los productos pesqueros. Además, el ácido hipocloroso es eficaz en la eliminación de olores y en la desinfección de áreas difíciles de limpiar.
Se utiliza también para desinfectar los equipos de pesca. Esto ayuda a garantizar un alto nivel de higiene y seguridad alimentaria, reduciendo el riesgo de contaminación microbiana y enfermedades transmitidas por los alimentos.
En resumen, el uso del ácido hipocloroso en la industria pesquera es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y la higiene de los productos pesqueros. Su versatilidad de aplicación y su seguridad lo convierten en una excelente opción para la desinfección y limpieza en la industria pesquera.
Finalmente, se puede dosificar en el agua para crear hielo desinfectado para almacenar o exhibir mariscos, garantizando una mayor seguridad alimentaria para los consumidores.
¿Cómo se usa el ácido hipocloroso en la industria hotelera?
El ácido hipocloroso (HOCl) es una herramienta valiosa en la industria hotelera debido a sus propiedades desinfectantes y oxidantes. Su uso en hoteles puede incluir desinfectar habitaciones, baños, piscinas y áreas comunes, así como también limpiar y desinfectar utensilios de cocina y equipos de lavandería. Además, el ácido hipocloroso puede ser utilizado para desinfectar las superficies de los vehículos utilizados para el transporte de huéspedes.
La implementación del uso del ácido hipocloroso en la industria hotelera puede contribuir a mejorar la seguridad y salud de los huéspedes y empleados, y también mejor
ar la imagen de la propiedad, ya que los huéspedes valoran la limpieza y la higiene en los hoteles. Además, el uso de ácido hipocloroso en la industria hotelera puede ayudar a reducir la propagación de enfermedades contagiosas y reducir la necesidad de productos químicos más tóxicos.
Existen varias formas de aplicar el ácido hipocloroso en la industria hotelera. Una forma es mediante el uso de sprays y dosificadores manuales. Estos dispositivos permiten controlar la cantidad de solución de ácido hipocloroso que se aplica en una superficie específica, lo que ayuda a evitar el uso excesivo del producto y a reducir los riesgos de seguridad.
Otra forma es mediante el uso de rociadores electrósticos, que utilizan una carga eléctrica para generar una nube de partículas de ácido hipocloroso que se adhieren a las superficies. Estos rociadores son eficaces para alcanzar áreas de difícil acceso y pueden desinfectar grandes áreas en un corto período de tiempo.
Además, hay sistemas automatizados de dosificación controlado por pH, que mediante sensores de pH y controladores de dosificación, permiten mantener un pH estable en el agua de la piscina, y aplicar el ácido hipocloroso en la cantidad exacta necesaria.
¿Cómo se usa el ácido hipocloroso en el cruceros?
El Ácido Hipocloroso tiene múltiples aplicaciones en cruceros. Se utiliza como desinfectante sin enjuague en la cocina para productos agrícolas, carnes, aves y mariscos. Además, se usa como desinfectante en superficies que entran en contacto con alimentos y para la limpieza general, reemplazando a productos químicos basados en peróxido y quats. Se aplica a través de nebulizadores para desinfectar habitaciones y áreas comunes amplias. También se usa para la limpieza y desinfección del barco, previniendo y controlando brotes de norovirus. Además, se utiliza como desinfectante de manos mediante dispensadores distribuidos en todo el barco. El Ácido Hipocloroso reemplaza al cloro en la generación de agua potable y en el tratamiento de piscinas.
¿Cómo se usa el ácido hipocloroso en el tratamiento de piscinas?
El ácido hipocloroso (HOCl) es un compuesto que se utiliza como un agente desinfectante en el tratamiento de piscinas. Es una alternativa al cloro, ya que tiene una acción desinfectante más efectiva, sin provocar irritación en los ojos y la piel.
Existen generadores de cloro que utilizan el ácido hipocloroso para producir cloro activo a través de un proceso de electrólisis. Este proceso es más eficiente que la adición directa de cloro a la piscina, ya que se utiliza menos producto y se genera una mayor cantidad de cloro activo.
En cuanto a su comparación con el cloro, el ácido hipocloroso tiene una mayor eficacia en la eliminación de microorganismos, el ácido hipocloroso es más estable que el cloro, lo que significa que no se evapora rápidamente, lo que permite una mayor eficacia en el tratamiento del agua.
En general, el ácido hipocloroso es una alternativa segura y eficaz para el tratamiento de piscinas. Sin embargo, es importante seguir las instrucciones del fabricante y las recomendaciones de seguridad para evitar cualquier riesgo.
Producir ácido hipocloroso in-situ elimina la necesidad de transportar y almacenar grandes cantidades de cloro. El ácido hipocloroso se puede producir a partir de cloruro de sodio (NaCl) y una pequeña cantidad de electricidad, utilizando un generador de cloro in-situ.
La producción in-situ de ácido hipocloroso también puede ayudar a reducir el riesgo de accidentes durante el transporte y el almacenamiento de cloro, ya que el cloro es un compuesto altamente reactivo y puede ser peligroso si no se maneja correctamente. Además, la producción in-situ de ácido hipocloroso permite un mejor control de la dosificación y una mayor eficacia en la desinfección.
Es importante tener en cuenta que la producción in-situ de ácido hipocloroso requiere una inversión inicial en el equipo necesario para la producción, y un mantenimiento regular para garantizar su correcto funcionamiento. A largo plazo será mucho más rentable que comprar cloro ya que se ahorra en costos de transporte y almacenamiento, y no dependerá de proveedores externos, ya que la sal es un producto que se consigue fácilmente.
La inversión inicial en el equipo para producir ácido hipocloroso in-situ puede ser significativa pero se puede recupera rápidamente debido a las ventajas en costos, control y eficacia, y su impacto ambiental positivo.
¿Cómo se usa el ácido hipocloroso en el hospitales?
El Ácido Hipocloroso se utiliza en los hospitales como un potente desinfectante debido a sus propiedades antimicrobianas y su capacidad para eliminar una amplia gama de patógenos, incluyendo bacterias, virus y hongos.
El HOCl se puede usar en la limpieza y desinfección de superficies, equipos médicos y dispositivos quirúrgicos para prevenir infecciones nosocomiales. También se utiliza en la desinfección de áreas de atención al paciente, salas de espera y baños.
Además, el HOCl se puede usar en la desinfección de heridas, ya que puede matar bacterias sin ser tóxico para las células del cuerpo humano. También se puede utilizar para el tratamiento de úlceras y quemaduras.
El Ácido Hipocloroso es seguro para su uso en hospitales porque es una solución no tóxica y no irritante que no produce gases tóxicos y no deja residuos químicos peligrosos.
¿Cómo se usa el ácido hipocloroso en la fabricación farmacéutica?
El Ácido Hipocloroso se utiliza en la fabricación farmacéutica como un agente desinfectante debido a su capacidad para eliminar una amplia gama de patógenos, incluyendo bacterias, virus y hongos.
En la producción de medicamentos, el Ácido Hipocloroso se utiliza para la desinfección de superficies, equipos, contenedores y áreas de trabajo para evitar la contaminación cruzada y asegurar la calidad del producto final.
Además, el Ácido Hipocloroso también se utiliza en la producción de soluciones para irrigación y lavado de heridas y para la esterilización de materiales quirúrgicos y médicos. También se puede usar en la producción de vacunas y productos biológicos para controlar la contaminación microbiana y garantizar la seguridad de los pacientes.
El Ácido Hipocloroso es seguro para su uso en la fabricación farmacéutica porque es una solución no tóxica y no irritante que no produce gases tóxicos y no deja residuos químicos peligrosos. Además, es compatible con una amplia variedad de materiales y superficies, lo que lo convierte en una opción ideal para la desinfección en la industria farmacéutica.
¿Cómo se usa el ácido hipocloroso en las escuelas?
El Ácido Hipocloroso se utiliza en las escuelas como un desinfectante seguro y efectivo debido a su capacidad para eliminar una amplia gama de patógenos, incluyendo bacterias, virus y hongos.
HOCl se puede aplicar a través de nebulizadores para desinfectar las aulas y las áreas comunes. También se utiliza en la cocina de la escuela como un desinfectante sin enjuague para productos, carne, aves y mariscos. Además, se puede utilizar para la limpieza y desinfección de todas las superficies de contacto y utensilios de cocina para prevenir la contaminación cruzada.
El Ácido Hipocloroso también se puede colocar en dispensadores en todas las escuelas para el saneamiento de manos de estudiantes y personal de la escuela. Esto ayuda a prevenir la propagación de enfermedades y a mantener un ambiente escolar limpio y saludable.
El uso de Ácido Hipocloroso en las escuelas es seguro, ya que es una solución no tóxica y no irritante que no produce gases tóxicos y no deja residuos químicos peligrosos. Además, es compatible con una amplia variedad de materiales y superficies, lo que lo convierte en una opción ideal para la desinfección en las escuelas.
Regulaciones sobre el ácido hipocloroso
¿Se puede usar Ácido Hipocloroso en alimentos?
La FDA aprobó el uso de Ácido Hipocloroso (FCN 1811) en aplicaciones específicas con una concentración máxima de 60 ppm. Este ácido puede ser utilizado en instalaciones de procesamiento para tratar el agua o hielo de contacto con los alimentos, incluyendo carne, aves, frutas, verduras, pescados y mariscos. Además, se puede usar en huevos con cáscara sin requerir enjuague posterior.
¿Cuál es la concentración máxima que se permite usar en los alimentos?
La concentración máxima permitida para superficies en contacto con alimentos es de 200 ppm según la EPA.
¿Se necesita enjuagar los alimentos posterior al uso de Ácido Hipocloroso?
No, el Ácido Hipocloroso no requiere enjuague posterior al ser utilizado como desinfectante en alimentos a concentraciones de 60 ppm o menos.
¿Está permitido el uso de Ácido Hipocloroso por el Programa Orgánico Nacional del USDA?
Sí, desde el 9 de junio de 2014, el Programa Nacional Orgánico (NOP) ha aclarado que el agua electrolizada (Ácido Hipocloroso) está permitida en la producción y manipulación orgánica.
¿Se permite el uso de Ácido Hipocloroso para desinfectar el agua potable?
Sí, la EPA permite el uso de Ácido Hipocloroso para desinfectar el agua potable a una concentración máxima de 4 mg/L (o 4 ppm).
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